Готовка блюд может быть любимым хобби, медитацией, отдыхом. Только чтобы получить максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, надо серьезно отнестись к подбору кухонной посуды.
Сегодняшний рынок рекомендует множество вариантов кухонного оснащения. Вы имеете возможность купить посуду для кухни, изготовленную из всевозможных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При подборе товара обратите внимание на следующие особенности:
- Присутствие особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит скорость и качество приготовления пищи. Толстое донышко разогревается ровно по всей поверхности. Это значит, что пища не пристает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Время службы кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном выше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии производства металлическая посуда может быть штампованной и литой. Профессионалы говорят, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее склонны деформации и прослужат долгое время.
Интернет магазин посуды cookanna.ru предлагает продукцию с антипригарным покрытием. Ультрасовременные технологии позволяют выпускать многослойные покрытия, которые выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Распространенный вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Пища не пристает. К тому же, прекрасные антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед использованием следует прокалить с добавлением растительного масла.
Многие металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает время работы. Кроме того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле хорошо готовить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, поскольку оно будет пригорать.
Помаленьку свое место на кухнях завоевывают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла употребляют для запекания. Формы из силикона превосходно подходят для выпечки в духовке.
